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La vineria
Mugnano del Cardinale (AV)
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Aforismi
-"Dal vino migliore vengono migliori umori"
g
- "Non è vero che un uomo cambia ubriacandosi, è da sobrio che è diverso!"
-"Il buon vino e la buona mercanzia viaggiano male senza compagnia."
-"Quando il vino è in noi, il senno è fuori di noi."
-"Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri."
g
- "Non è vero che un uomo cambia ubriacandosi, è da sobrio che è diverso!"
-"Il buon vino e la buona mercanzia viaggiano male senza compagnia."
-"Quando il vino è in noi, il senno è fuori di noi."
-"Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri."
La temperatura di servizio del Vino
Vino /Temperatura
Bianchi giovani: 10-12°C
Bianchi maturi: 12-14°C
Rosati giovani e leggeri: 10-12°C
Rosati maturi e corposi: 12-14°C
Rossi novelli: 10-14°C
Rossi giovani poco tannici e leggeri: 14-16°C
Rossi maturi, tannici e corposi: 16-18°C
Rossi molto maturi e affinati: 18-20°C
Spumanti dolci e aromatici: 8°C
Spumanti rossi dolci e aromatici: 10-12°C
Spumanti metodo Charmat: 8-10°C
Spumanti metodo Charmat lungo: 10-12°C
Spumanti metodo Classico senza anno: 8-10°C
Spumanti metodo Classico Millesim.: 10-12°C
Passiti e vini dolci: 10-18°C
Fortificati e liquorosi: 10-18°C
Bianchi giovani: 10-12°C
Bianchi maturi: 12-14°C
Rosati giovani e leggeri: 10-12°C
Rosati maturi e corposi: 12-14°C
Rossi novelli: 10-14°C
Rossi giovani poco tannici e leggeri: 14-16°C
Rossi maturi, tannici e corposi: 16-18°C
Rossi molto maturi e affinati: 18-20°C
Spumanti dolci e aromatici: 8°C
Spumanti rossi dolci e aromatici: 10-12°C
Spumanti metodo Charmat: 8-10°C
Spumanti metodo Charmat lungo: 10-12°C
Spumanti metodo Classico senza anno: 8-10°C
Spumanti metodo Classico Millesim.: 10-12°C
Passiti e vini dolci: 10-18°C
Fortificati e liquorosi: 10-18°C
Nomi delle bottiglie in base alla loro dimensione
Quarto 20 cl o 18,5 cl - 1/4 di bottiglia
Media o Mezza 37,5 cl - 1/2 bottiglia
Bottiglia 75 cl - 1 bottiglia
Magnum 1,5 lt - 2 bottiglie
Jéoroboam 3 lt - 4 bottiglie
Réhoboam 4,5 lt - 6 bottiglie
Mathusalem 6 lt - 8 bottiglie
Salmanazar 9 lt - 12 bottiglie
Balthazar 12 lt - 16 bottiglie
Nabuchodonosor 15 lt - 20 bottiglie
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