Degustazione vini Santiquaranta

Giovedì 28/02/2008
La Vineria L'OTTAVINO in collaborazione con OSTERIA LA LANTERNA di Marco Ferrara e i COPPIERI Distribuzione Vini, ha il piacere di presentare il primo ciclo di degustazione enogastronomica in compagnia dei produttori di vino presenti nella nostra CANTINA

Primo appuntamento: Cantina Santiquaranta

Enrico De Lucia, titolare ed enologo di una delle più originali cantine campane presenzierà all'incontro presentandoci il famoso moscato di baselice e inoltre avremo modo di assaggiare altri vini prodotti in azienda il tutto accompagnato da raffinate creazioni culinarie preparate dalla CHEF Luisa Evangelista.
I vini serviti saranno:

1. Falanghina DOC Sannio
2. Moscato DOC Sannio
3. Aglianico DOC Sannio
4. Moscato Passito Beneventano igt

Menù

1. Isolotto di trocadero su mare di pomodoro e sabbia di taralli di castellammare
2. Delicata di broccoli calabri con polpette di agnello e crostoni cafoni
3. Polenta con vellutata di carote e totanetti
4. Sformatino di zucca con porcini e provola della Piana di Verteglia
5. Frittatine di cipolle di Tropea marinate in aglianico
6. Rotolo di sedano rapa con soppressa veneta
7. Colata di ricotta di bufala con mandorle siciliane amare e pigmenti della Jamaica
8. Parmigiana classica in bicchiere
9. Salsicce e friarielli in tulipano di pane raffermo
10. Risotto di mela annurca e baccalà mantecato al moscato di baselice
11. Assaggi di dolci

L'invito è esteso a tutti gli amanti della buona cucina e a quelli che non si accontentano di un sorso e via...ma che vogliono ubriacare di emozioni le loro papille gustative...

E' gradita la prenotazione e poi vi aspettiamo tutti sul blog a parlare o a sparlare della serata...

info: cell.
3388454069 Tonino
3892715968 Marco
3489339662 Donato